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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Frucht-Desserts Aprikosen-Tiramisu
Dr. Oetker 2011-02-28 Dessert

Aprikosen-Tiramisu

Ein cremiges Dessert mit Aprikosen für Kaffeeliebhaber

    etwa 8 Portionen

    Für eine flache rechteckige Schale (etwa 25 x 18 cm):

    Creme:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 240 g)
    200 g kalte Schlagsahne
    250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
    300 g Joghurt
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

    Zum Beträufeln:

    100 ml starker Espresso
    4 EL Kaffeelikör

    Außerdem:

    100 g Löffelbiskuits
    50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

    Foto: Aprikosen-Tiramisu Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aprikosen-Tiramisu Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden.

    2
    Creme: Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt und Vanillin-Zucker miteinander verrühren. Quarkfein unterrühren. Sahne unterheben.

    3
    Espresso und Kaffeelikör miteinander verrühren.

    4
    Die Hälfte der Löffelbiskuits in die rechteckige Schale legen und mit der Hälfte des Espressos beträufeln. Ein Drittel der Creme darauf verteilen. Aprikosenspalten einschichten. Ein weiteres Drittel Creme darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits darauflegen und beträufeln. Diese mit der restlichen Creme bedecken und mind. 2 Std. kalt stellen.

    5
    Verzieren: Tiramisu mit Raspelschokolade bestreuen und servieren.

    Tipps:

    • Anstelle der Löffelbiskuits können Sie auch 200 g Cantuccini verwenden.
    • Für Kinder einfach den Espresso und Likör zum Tränken durch insgesamt etwa 100 ml Kakao ersetzen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosen-Tiramisu Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 980 kJ / 234 kcal 1.656 kJ / 395 kcal
    Eiweiß 3 g 5 g
    Kohlenhydrate 18 g 31 g
    Fett 16 g 26 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosen-Tiramisu Rezept

    Vanillin-Zucker Quarkfein Vanille Geschmack Raspelschokolade Zartbitter

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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