etwa 6 Portionen
Zimtsoße:
1 Ei (Größe M)
1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
2 EL Zucker
2 EL Calvados
1/2 TL gemahlener Zimt
Apfelscheiben:
500 g Äpfel
20 g Butter
1 EL Zucker
Außerdem:
2 EL Wild-Preiselbeeren
2004-09-20
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Apfelscheiben mit Zimtsoße
Karamellisierte Äpfel mit einer Zimtsoße zu Weihnachten
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Apfelscheiben mit Zimtsoße Passende Produkte Passende Videos
1
Zimtsoße:
Ei mit Crème double und Zucker in einem kleinen Kochtopf verrühren, auf der Herdplatte unter ständigem, starken Rühren mit einem Schneebesen kurz aufkochen. Calvados und Zimt unterrühren.
2
Apfelscheiben:
Äpfel waschen, Kerngehäuse herausschneiden und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zucker darin karamellisieren (auflösen und bräunen). Die Apfelscheiben zugeben, kurz von beiden Seiten anbraten, dann auf Teller verteilen. Soße und Wild-Preiselbeeren mit den Apfelscheiben anrichten.
Tipp:
- Sie können die Zimtsoße statt mit Crème double auch mit Crème fraîche Classic zubereiten.
Brenn- und Nährwerte
für Apfelscheiben mit Zimtsoße Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 690 kJ / 166 kcal | 939 kJ / 226 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 16 g | 22 g |
| Fett | 10 g | 13 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Apfelscheiben mit Zimtsoße Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
