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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Frucht-Desserts Apfel-Marzipan-Dessert
Dr. Oetker 2008-11-05 Dessert

Apfel-Marzipan-Dessert

Ein fruchtiges Dessert mit Äpfeln im Blätterteig

    etwa 8 Stück

    Für die Glas-Backschale (etwa 30 x 26 cm, innen):

    Blätterteig:

    225 g tiefgekühlter Blätterteig (3 rechteckige Scheiben)

    Belag:

    25 g Walnüsse
    1 Apfel (200 g)
    etwa 2 EL Zitronensaft
    100 g Dr. Oetker Feine Marzipan-Rohmasse
    3 EL Orangenmarmelade
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

    Außerdem:

    1 Be. Dr. Oetker Bourbon-Vanille-Soße (250 ml)

    Foto: Apfel-Marzipan-Dessert Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfel-Marzipan-Dessert Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Blätterteigscheiben nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backofen vorheizen. Walnüsse grob hacken. Apfel schälen, in dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
    Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
    Heißluft: etwa 200°C

    2
    Zubereiten: Blätterteigplatten auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Jedes Blätterteigdreieck (18,5 x 10 cm) dritteln (etwa 6 x 10 cm), 8 Rechtecke auf die Glas-Backschale legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Das übrige Rechteck für die Deko in 1 cm breite Streifen schneiden und ebenfalls auf die Glas-Backschale legen.

    3
    Belag: Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel zu einem Rechteck (32 x 8 cm) ausrollen und in 8 kleine Rechtecke (4 x 8 cm) schneiden. Je 1 Teelöffel Marmelade auf ein Blätterteigrechteck streichen, dabei am Rand etwa 1 cm frei lassen. Anschließend je 1 Marzipanstreifen mittig auf die Blätterteigrechtecke legen und leicht andrücken. Die Marzipanstreifen mit dem Vanille-Zucker bestreuen und mit den Apfelspalten belegen. Die Walnüsse über die Äpfel streuen. Die Glas-Backschale auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Das Dessert mit den Blätterteigstreifen dekorativ verzieren und noch warm in der Glas-Backschale servieren. Dazu die Bourbon-Vanille-Soße reichen.

    Tipps:

    • Sie können das Dessert auch am Morgen vor der Feier, bis auf die Apfelspalten belegt, zubereiten, in den Kühlschrank stellen und je nach Bedarf in den Backofen schieben, backen und frisch servieren.
    • Die Glas-Backschale eignet sich besonders gut, um das Apfel-Marzipan-Dessert zuzubereiten, zum Transportieren und dekorativ auf der Adventstafel zu servieren.
    • Lecker schmeckt auch je 1 Kugel Vanille- oder Walnusseis zu dem Dessert.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfel-Marzipan-Dessert Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.058 kJ / 253 kcal 1.089 kJ / 260 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 28 g 29 g
    Fett 13 g 14 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfel-Marzipan-Dessert Rezept

    Feine Marzipan Rohmasse Bourbon Vanille Zucker Bourbon-Vanille-Soße

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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