Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Dr. Oetker 2001-05-28 Dessert

Mango-Avocado-Eis

Cremiges Mango-Eis als Dessert

    etwa 4 Portionen

    Für 4 Dessertschälchen oder Tassen mit etwa 150 ml Inhalt:

    Frischhaltefolie

    Zutaten:

    1 reife Mango
    1 reife Avocado
    20 g Puderzucker
    30 g Honig
    1 EL heller Orangenlikör
    2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
    gemischtes Obst

    1
    Vorbereiten: Dessertschälchen oder Tassen mit Frischhaltefolie auslegen.

    2
    Zubereiten: Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die Hälfte davon würfeln. Übrige Mango in Scheiben schneiden und zum Garnieren zurücklassen. Reife Avocado längs halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslöffeln und sofort mit Mangowürfeln, gesiebten Puderzucker, Honig, Orangenlikör und Crème fraîche pürieren.

    3
    Masse in die Dessertschälchen oder Tassen füllen, glatt streichen und etwa 3 Std. gefrieren lassen.

    4
    Vor dem Servieren das Eis mit Hilfe der Folie auf Teller stürzen und mit übrigen Mangoscheiben und frischen Obst dekorativ anrichten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Mango-Avocado-Eis Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 358 kJ / 86 kcal 1.799 kJ / 434 kcal
    Eiweiß 1 g 3 g
    Kohlenhydrate 5 g 24 g
    Fett 7 g 35 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Mango-Avocado-Eis Rezept

    Crème fraîche Classic

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten