etwa 6 Portionen
Zutaten:
100 g Vollmilchschokolade
20 g Kokosfett
50 g Puderzucker
500 g Joghurt
250 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2006-04-18
Dessert
Brenn- und Nährwerte
Knuspriges Joghurt-Eis
Cremiges Eisdessert mit einer zarten Sckokoschicht
1
Vorbereiten:
Eine Schale (Ø 16 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.
2
Zubereiten:
Schokolade grob zerkleinern, mit dem Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Puderzucker sieben, mit dem Joghurt, Mascarpone und Vanillin-Zucker gut verrühren. Etwas Joghurtcreme in die Schale geben, darauf Schokolade sprenkeln, wieder etwas Creme darauf verteilen, schichtweise so fortfahren, dabei etwas von der Schokolade zurücklassen. Das Dessert etwa 4 Std. gefrieren.
3
Dann das Eis auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Schokolade nochmals erwärmen, das Eis mit übriger Schokolade besprenkeln und nach Belieben mit Früchten servieren.
Tipp:
- Wenn Sie das Eis über Nacht gefrieren lassen, nehmen Sie es etwa 1 Std. vor dem Verzehr raus.
Brenn- und Nährwerte
für Knuspriges Joghurt-Eis Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.094 kJ / 261 kcal | 1.693 kJ / 405 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 13 g | 21 g |
| Fett | 20 g | 32 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Knuspriges Joghurt-Eis Rezept
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
