Go

Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Eis und Halbgefrorenes Halbgefrorenes mit Crème fraîche
Dr. Oetker 2005-07-06 Dessert

Halbgefrorenes mit Crème fraîche

Cremiges Eisdessert mit Himbeeren zu Karneval und für Kinder

    etwa 8 Portionen

    Für die Auflaufform (Ø 22 cm):

    Frischhaltefolie

    Zutaten:

    einige tiefgekühlte Himbeeren
    50 g Zartbitterschokolade
    1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    4 Eigelb (Größe M)
    2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
    75 g Zucker
    einige bunte Mini-Schokolinsen
    Dr. Oetker Dekor Konfetti

    Foto: Halbgefrorenes mit Crème fraîche Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Halbgefrorenes mit Crème fraîche Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Die Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Himbeeren auf einem mit Küchenpapier belegten Teller auftauen lassen.

    2
    Zubereiten: Die Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eigelb, Crème fraîche und Zucker in einem Topf unter ständigem, kräftigen Rühren mit einem Schneebesen kurz aufkochen. Die Creme in die vorbereitete Form geben. Die geschmolzene Schokolade mit einem Löffel aufsprenkeln, dann etwa 3 Std. gefrieren lassen.

    3
    Verzieren: Das Halbgefrorene aus der Form auf einen großen Teller stürzen, die Folie abziehen und auf einen großen Teller zurückstürzen. Das Halbgefrorene mit Himbeeren, Schokolinsen und Dekor-Konfetti nach Belieben garnieren.

    Tipp:

    • Servieren Sie dazu Dr. Oetker Rote Grütze (aus dem Kühlregal).

    Hinweis: Nur ganz frische Eier verwenden, die nicht älter als 5 Tage sind (Legedatum beachten!).


    Brenn- und Nährwerte
    für Halbgefrorenes mit Crème fraîche Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.380 kJ / 332 kcal 961 kJ / 231 kcal
    Eiweiß 5 g 3 g
    Kohlenhydrate 21 g 15 g
    Fett 25 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Halbgefrorenes mit Crème fraîche Rezept

    Crème fraîche Classic Dekor Konfetti

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"