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Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Rezepte Desserts Eis und Halbgefrorenes Geeiste Frucht-Hüpfchen
Dr. Oetker 2010-03-01 Dessert

Geeiste Frucht-Hüpfchen

Eisiges Nektarinendessert mit Beerensoße

    etwa 6 Stück

    Für die Silikon Mini Gugelhupfform 6er :

    Zutaten:

    200 g Nektarinen
    30 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 1/2 Be. Dr. Oetker Crème double (etwa 190 g)

    Beerensoße:

    250 g Brombeeren
    150 g Heidelbeeren
    100 g schwarze Johannisbeeren
    1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen
    100 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis) oder Johannisbeernektar

    Zum Verzieren:

    1 Nektarine
    1/2 Be. Dr. Oetker Crème double (etwa 60 g)

    Foto: Geeiste Frucht-Hüpfchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Geeiste Frucht-Hüpfchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Silikonform mit kaltem Wasser ausspülen und auf ein Brett stellen. Nektarinen waschen, entsteinen und klein schneiden.

    2
    Zubereiten: Nektarinenstücke mit den übrigen Zutaten in einem Rührbecher pürieren. Die Fruchtmasse in die Form füllen und auf dem Brett mind. 2 Std. ins Gefrierfach stellen.

    3
    Beerensoße: Brombeeren verlesen, Heidelbeeren und Johannisbeeren waschen. Beeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Soßenpulver mit dem Beerenpüree mit einem Schneebesen kräftig verrühren. Dann Likör oder Nektar unterrühren. Sollte die Soße noch zu dickflüssig sein, einfach etwas mehr Likör oder Nektar unterrühren.

    4
    Verzieren: Nektarine waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Gefrorene Gugelhupfe vorsichtig aus der Form lösen und auf Tellern mit der Beerensoße, Nektarinenspalten und Crème double anrichten.

    Tipps:

    • Anstatt der Nektarinen können Sie auch die gleiche Menge Pfirsiche oder Aprikosen verwenden.
    • Die Hüpfchen lassen sich gut auf Vorrat zubereiten und 2-3 Wochen einfrieren. Vor dem Servieren nehmen Sie die gewünschte Anzahl einfach etwa 30 Min. aus dem Gefrierfach.
    • Für die Beerensoße können Sie auch 500 g tiefgekühlte gemischte Beeren verwenden. Diese aufgetaut pürieren und wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten.
    • Eine schnelle Soßenvariante ist Dr. Oetker Bourbon Vanillesoße aus dem Kühlregal.


    Brenn- und Nährwerte
    für Geeiste Frucht-Hüpfchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 662 kJ / 159 kcal 1.390 kJ / 334 kcal
    Eiweiß 1 g 2 g
    Kohlenhydrate 14 g 30 g
    Fett 9 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/6 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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