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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Eis und Halbgefrorenes Erdbeer-Eis mit Honigfrüchten
Dr. Oetker 2002-05-22 Dessert

Erdbeer-Eis mit Honigfrüchten

Cremiges Eis mit Erdbeeren für die Sommerzeit

    etwa 4 Portionen

    Erdbeer-Eis:

    200 g Erdbeeren
    50 ml schwarzer Johannisbeerlikör (Cassis)
    2 Be. Dr. Oetker Crème double (je 125 g)
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Honigfrüchte:

    300 g Erdbeeren
    2 EL Honig

    Außerdem:

    etwas grüner Pfeffer oder gehackte Pistazien

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdbeer-Eis mit Honigfrüchten Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Zubereiten: Erdbeeren waschen, putzen, mit dem Likör zusammen pürieren. Crème double mit Handrührgerät (Rührbesen) etwa 3 Min. aufschlagen. Erdbeerpüree, Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren, alles in eine Sturzform füllen. Mind. 6 Std. in ein Gefrierfach stellen, ab und zu umrühren.

    2
    Honigfrüchte: Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren, mit Honig vermischen und 1 Std. marinieren lassen.

    3
    Eis aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden. Mit Honig-Erdbeeren und Pfeffer oder Pistazien bestreut servieren.

    Tipp:

    • 1 Becher Crème double mit etwas Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker verrühren und dazu servieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdbeer-Eis mit Honigfrüchten Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 792 kJ / 191 kcal 1.810 kJ / 436 kcal
    Eiweiß 1 g 3 g
    Kohlenhydrate 17 g 39 g
    Fett 12 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdbeer-Eis mit Honigfrüchten Rezept

    Crème double Vanillin-Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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