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Duftig in den Mai!
Duftig in den Mai!
Rezepte Desserts Eis und Halbgefrorenes Eiskugeln im Kaffee-Krokantmantel
Dr. Oetker 2008-11-04 Dessert

Eiskugeln im Kaffee-Krokantmantel

Ein erfrischendes Dessert mit knusprigen Eiskugeln

    etwa 4 Portionen

    Zutaten:

    100 g Dr. Oetker Haselnusskrokant
    2 Btl. Instant-Espressopulver (je 2 g)
    etwa 750 ml Eis , z. B. Vanille oder Schokolade
    30 g Zartbitterschokolade
    1 Be. Dr. Oetker Crème double (125 g)
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 gestr. TL gemahlener Anis

    Foto: Eiskugeln im Kaffee-Krokantmantel Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Eiskugeln im Kaffee-Krokantmantel Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Eis: Krokant mit 1 Btl. Espresso in einem tiefen Teller mischen. Eis zu 8 Kugeln portionieren und mit Hilfe von "Einmalhandschuhen" die Eiskugeln nacheinander in dem Krokant wälzen und andrücken. Kugeln sofort in einer Frischhaltebox wieder einfrieren.

    2
    Sterne: Schokolade in einen kleinen Gefrierbeutel geben und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und jeweils einen großen Stern auf 4 Dessertteller spritzen und fest werden lassen.

    3
    Soße: Crème double mit übrigem Espresso, Bourbon Vanille-Zucker und Anis verrühren. Crème double mit einem Teelöffel in den Schokosternen verteilen und glatt streichen. Die Eiskugeln aufsetzen.

    Tipps:

    • Am besten tauchen Sie den Eisportionierer in heißes Wasser.
    • Gut schmeckt Beerenobst dazu. Oder servieren Sie Dr. Oetker Kirsch Grütze dazu.


    Brenn- und Nährwerte
    für Eiskugeln im Kaffee-Krokantmantel Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 965 kJ / 231 kcal 2.460 kJ / 590 kcal
    Eiweiß 3 g 7 g
    Kohlenhydrate 33 g 84 g
    Fett 9 g 24 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/4 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Eiskugeln im Kaffee-Krokantmantel Rezept

    Haselnuss Krokant 100g Btl. Crème double Bourbon Vanille Zucker

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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