Go

Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
Rezepte bewusst genießen Einmachen Brombeer-Apfel-Konfitüre
Dr. Oetker 2004-11-24 Frühstück

Brombeer-Apfel-Konfitüre

Eine fruchtige Konfitüre mit Brombeeren und Apfelsaft

    etwa 7 Gläser je 200 ml

    Zutaten:

    600 g Brombeeren (vorbereitet gewogen)
    400 ml Apfelsaft
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 1/2 TL gemahlener Ingwer nach Wunsch
    350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)
    1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super

    Foto: Brombeer-Apfel-Konfitüre Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Brombeer-Apfel-Konfitüre Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Brombeeren verlesen und 600 g abwiegen.

    2
    Zubereiten: Brombeeren, Apfelsaft, Finesse und nach Wunsch Ingwer in einen Kochtopf geben. Zucker mit Gelfix Super mischen, dann mit der Fruchtmasse verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off®) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf dem Deckel stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Ingwer verkürzt.

    Tipps:

    • Sie können statt gemahlenem Ingwer auch etwa 25 g frisch geriebenen Ingwer verwenden. Der Ingwergeschmack in der Konfitüre wird dann intensiver.
    • Sie können die Konfitüre statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
    • Für eine Gelierprobe geben Sie 1-2 TL der heißen Fruchtmasse auf einen gekühlten Teller. Wird die Gelierprobe dicklich bzw. fest, so bekommt auch der Rest Ihrer Konfitüre genügend Festigkeit in den Gläsern. Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unter die heiße Fruchtmasse und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie die Konfitüre einfüllen.

    1 Portion = 25 g


    Brenn- und Nährwerte
    für Brombeer-Apfel-Konfitüre Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 606 kJ / 144 kcal 152 kJ / 36 kcal
    Eiweiß 1 g < 1 g
    Kohlenhydrate 33 g 8 g
    Fett 1 g < 1 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/55 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Brombeer-Apfel-Konfitüre Rezept

    Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma Gelfix Super 3:1

    Passende Videos

    Konfitüre 1x1

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"