Go

Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
Rezepte bewusst genießen Backen Himbeer-Grieß-Torte
Dr. Oetker 2005-05-10 Kaffeetafel

Himbeer-Grieß-Torte

Eine fettarme Torte mit Grießbrei für die Kaffeetafel

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Rührteig:

    40 g weiche Halbfettbutter (39% Fett)
    75 g Puderzucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eier (Größe M)
    100 g Weizenmehl
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    20 g Dr. Oetker Kakao
    3 EL Milch

    Außerdem:

    2 EL Himbeerkonfitüre

    Belag:

    2 Pck. Dr. Oetker Süße Mahlzeit Grießbrei nach klassischer Art
    600 ml Milch (1,5 % Fett)
    150 g Joghurt
    500 g Himbeeren

    Guss:

    1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss rot
    2 EL Zucker
    100 ml Fruchtsaft , z.B. heller Traubensaft
    150 ml Wasser

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Himbeer-Grieß-Torte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Weiche Halbfettbutter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach gesiebten Puderzucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen Kuchenrost stürzen und mit dem Backpapier erkalten lassen.

    4
    Backpapier abziehen und den Boden auf eine Tortenplatte setzen. Einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen. Den Boden mit Himbeerkonfitüre bestreichen.

    5
    Belag: 2 Päckchen Grießbrei nach Packungsanleitung, aber statt mit 1 l Milch nur mit 600 ml Milch, zubereiten und 5 Min. stehen lassen. Anschließend den Joghurt mit einem Schneebesen unterrühren, die Grießmasse auf den Boden geben und glatt streichen. Den Kuchen mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
    Inzwischen die Himbeeren verlesen und den Kuchen damit belegen.

    6
    Guss: Tortenguss mit Zucker, Traubensaft und Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und mit Hilfe eines Esslöffels auf den Himbeeren verteilen. Die Torte 1 Std. kalt stellen.
    Anschließend den Tortenring vorsichtig mit einem Messer lösen und entfernen.

    Tipps:

    • Sie können auch tiefgekühlte Himbeeren verwenden, diese auf Küchenpapier auftauen lassen.
    • Verfeinern Sie den Tortenguss mit 1-2 EL Himbeergeist.


    Brenn- und Nährwerte
    für Himbeer-Grieß-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 516 kJ / 123 kcal 704 kJ / 167 kcal
    Eiweiß 3 g 5 g
    Kohlenhydrate 20 g 28 g
    Fett 3 g 4 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Passende Videos

    Garpunkt von Gebäcken

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"