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Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
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Rezepte bewusst genießen Backen Fruchtige Muffins
Dr. Oetker 2004-11-24 Kaffeetafel

Fruchtige Muffins

Lockere Törtchen mit Himbeeren für jeden Anlass

    etwa 12 Stück

    Für das Backblech:

    12 Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei)

    Teig:

    1 Backm. Dr. Oetker Zitronen Muffins
    1 Ei (Größe M)
    150 g Joghurt
    100 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
    100 g Himbeeren , frische oder tiefgekühlte

    Glasur:

    etwa 1 1/2 EL Wasser

    Foto: Fruchtige Muffins Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Fruchtige Muffins Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Förmchen auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

    2
    Zubereiten: Backmischung in eine Rührschüssel geben, Ei, Joghurt und Öl hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 2 Min. oder mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig sofort mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Förmchen verteilen. Die frischen oder tiefgekühlten Himbeeren in den Teig stecken und leicht andrücken. Das Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    Die Muffins vom Blech nehmen und in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Glasur: Glasurmischung (liegt der Backmischung bei) in eine kleine Schale geben. Mit einem Esslöffel nach und nach so viel Wasser unterrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Den Guss in einen Gefrierbeutel geben, eine kleine Ecke abschneiden und über die Muffins sprenkeln. Glasur fest werden lassen.

    Tipps:

    • Wenn Sie noch Himbeeren übrig haben: Himbeeren auftauen, pürieren, nach Wunsch süßen und dazu servieren.
    • Statt Himbeeren können Sie auch einen kleinen Apfel schälen, in kleine Stücke schneiden und diese in den Teig stecken.


    Brenn- und Nährwerte
    für Fruchtige Muffins Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.316 kJ / 312 kcal 922 kJ / 218 kcal
    Eiweiß 4 g 2 g
    Kohlenhydrate 43 g 30 g
    Fett 14 g 10 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Fruchtige Muffins Rezept

    Zitronen Muffins

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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