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Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
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Rezepte bewusst genießen Backen Dinkel-Pflaumen-Kranz
Dr. Oetker 2005-05-10 Kaffeetafel

Dinkel-Pflaumen-Kranz

Ein Kuchen aus der Kranzform mit Trockenpflaumen und Dinkelmehl

    etwa 20 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm mit Rohrbodeneinsatz):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    200 g Trockenpflaumen ohne Stein
    100 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    200 g Dinkelvollkornmehl
    250 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
    150 g weiche Halbfettbutter (39% Fett)
    125 g Apfelmus
    5 Eier (Größe M)

    Außerdem:

    2 EL Puderzucker
    1 EL Dr. Oetker Kakao

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Dinkel-Pflaumen-Kranz Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backofen vorheizen. Springform mit Rohrboden fetten und mehlen. Pflaumen in kleine Stücke schneiden.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    All-in-Teig: Weizenmehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Pflaumenstückchen auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 65 Min.

    Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen. Dann den Springformrand lösen und entfernen, Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Form entfernen und Gebäck erkalten lassen.

    3
    Kuchen mit Puderzucker und Kakao abwechselnd bestreuen.

    Tipp:

    • Der Kuchen schmeckt frisch am besten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Dinkel-Pflaumen-Kranz Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.170 kJ / 279 kcal 812 kJ / 194 kcal
    Eiweiß 6 g 4 g
    Kohlenhydrate 46 g 32 g
    Fett 8 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Dinkel-Pflaumen-Kranz Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Bitter-Mandel Aroma Kakao zum Backen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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