Leckere Fischgerichte für jeden tag entdecken!
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Dr. Oetker 2007-12-05 Kaffeetafel

Birnentarte

Ein cremiger Kuchen mit Birnen und feiner Kakaonote

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett

    Knetteig:

    140 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    10 g Dr. Oetker Kakao
    50 g Zucker
    1 Ei (Größe M)
    75 g weiche Butter oder Margarine

    Belag:

    600 g reife Birnen

    Guss:

    1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
    2 Eier (Größe M)
    1 Msp. gemahlener Zimt
    2 Be. Dr. Oetker Crème légère (je 150 g)
    2 ml Flüssigsüße

    Außerdem:

    Dr. Oetker Kakao

    1
    Vorbereiten: Springform fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teigs auf dem Springformboden ausrollen, den übrigen Teig zu einer Rolle formen und zu einem etwa 2 cm hohen Rand andrücken. Den Boden auf dem Rost im unteren Drittel in den Backofen schieben und vorbacken.
    Backzeit: etwa 10 Min.

    3
    Belag: Birnen schälen, in Spalten schneiden und dachziegelartig auf dem Teig verteilen.

    4
    Guss: Alle Zutaten für den Guss miteinander verrühren und über die Birnen gießen. Die Form wieder in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Springformrand lösen und entfernen. Den Kuchen vom Boden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    5
    Die Tarte vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Birnentarte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 736 kJ / 176 kcal 844 kJ / 202 kcal
    Eiweiß 4 g 4 g
    Kohlenhydrate 18 g 21 g
    Fett 10 g 11 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Birnentarte Rezept

    Original Backin Kakao zum Backen Crème légère Classic

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    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten