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Rezepte Backen Torten Nuss-Nougat-Creme-Kuchen
Dr. Oetker 2004-10-11 Kaffeetafel

Nuss-Nougat-Creme-Kuchen

Saftiger Nusskuchen mit Nougatcreme

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Rührteig:

    400 g weiche Nuss-Nougat-Creme
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
    5 Eier (Größe M)
    200 g Weizenmehl
    1 Pck. Dr. Oetker Original Backin
    200 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen
    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gehackt

    Zum Verzieren:

    25 g Zartbitterschokolade
    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

    Foto: Nuss-Nougat-Creme-Kuchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Nuss-Nougat-Creme-Kuchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Nuss-Nougat-Creme mit Vanille-Zucker, Salz und Rum-Aroma in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt gemahlene und gehackte Nüsse unterheben. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Kuchen auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und ohne Springformboden erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Papier vorsichtig abziehen, das Gebäck auf eine Platte legen. Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (Ø 10 mm) füllen und dekorativ auf den Kuchen spritzen. Die Schokolade in ein kleines Papierspritztütchen füllen und dekorativ über die Sahne sprenkeln.

    Tipp:

    • Ohne Garnierung können Sie den Kuchen gut einfrieren.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Nuss-Nougat-Creme-Kuchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.748 kJ / 419 kcal 2.133 kJ / 512 kcal
    Eiweiß 8 g 10 g
    Kohlenhydrate 31 g 38 g
    Fett 29 g 35 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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