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Rezepte Backen Torten Kokos-Rote-Grütze-Torte
Dr. Oetker 2006-04-20 Kaffeetafel

Kokos-Rote-Grütze-Torte

Eine cremige Torte ohne Backen mit Frischkäse und Joghurt

    etwa 12 Stück

    Für den Springformrand (Ø 26 cm):

    Backpapier
    Tortenplatte

    Crunch-Boden:

    150 g Zwieback
    150 g Butter
    25 g Kokosraspel

    Füllung:

    600 g Frischkäse (16 % Fett i.Tr.)
    300 g Joghurt
    3 EL Zitronensaft
    4 EL Kokoslikör
    4 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
    50 g Kokosraspel
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Be. Dr. Oetker Rote Grütze (500 g)

    Foto: Kokos-Rote-Grütze-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Kokos-Rote-Grütze-Torte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Zunächst einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand ohne Boden daraufstellen.

    2
    Crunch-Boden: Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen, Topf vom Herd nehmen und Zwiebackbrösel und Kokosraspel mit einem Esslöffel sorgfältig unter die Butter rühren. Die Masse in den Springformrand geben und mit einem Esslöffel gleichmäßig zu einem flachen Boden andrücken. Boden mind. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

    3
    Füllung: Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft und Likör in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) glatt rühren. Gelatine fix auf niedrigster Stufe einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Kokosraspel und Zucker unterrühren. Unter knapp die Hälfte der Creme den Vanillin-Zucker und unter die übrige Creme 350 g der Grütze rühren. Die helle Creme als einen äußeren Ring an den Rand der Springform geben und glatt streichen. Die dunkle Creme in die Mitte des Bodens geben und gleichmäßig über den ganzen Boden verstreichen (auch auf der hellen Creme). Die übrige Rote Grütze in 2 Ringen auf der Torte verteilen und mit einem Zahnstocher kleine Zacken herausziehen. Die Torte 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

    4
    Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen, Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.
    Nach Belieben vor dem Servieren die Torte mit Kokosraspeln verzieren.

    Tipps:

    • Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Kokoslikör einfach weglassen.
    • Statt Roter Grütze können Sie auch Dr. Oetker Kirsch Grütze verwenden.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kokos-Rote-Grütze-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 853 kJ / 203 kcal 1.442 kJ / 344 kcal
    Eiweiß 6 g 10 g
    Kohlenhydrate 19 g 32 g
    Fett 11 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kokos-Rote-Grütze-Torte Rezept

    Gelatine Fix Vanillin-Zucker Rote Grütze herrlich fruchtig 500 g

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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