Go

Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Torten Grüne Quarktorte
Dr. Oetker 2000-03-17 Kaffeetafel

Grüne Quarktorte

Eine cremige Torte mit Götterspeise zu Weihnachten oder anderen Anlässen

    etwa 8 Stück

    Für die Springform (Ø 22 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Zum Verzieren:

    50 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

    Rührteig:

    75 g weiche Margarine oder Butter
    35 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Ei (Größe M)
    75 g Weizenmehl
    2 TL Dr. Oetker Kakao
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    2 EL Milch

    Belag und Quarkcreme:

    1 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Waldmeister-Geschmack
    60 g Zucker
    200 ml Wasser
    200 ml Apfelsaft
    250 g Speisequark (Magerstufe)
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 EL Zucker
    3 EL Zitronensaft
    etwa 250 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

    Foto: Grüne Quarktorte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Grüne Quarktorte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, in ein Papierspritztütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden, verschiedene Motive, z. B. Sterne, Herzen in verschiedenen Größen auf ein Stück Backpapier spritzen und fest werden lassen.
    Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Kakao und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
    Backpapier vorsichtig abziehen. Boden auf eine Tortenplatte legen. Tortenring oder gesäuberten Springformrand um den Boden stellen.

    4
    Belag und Quarkcreme: Götterspeise nach Packungsanleitung, aber nur mit 60 g Zucker, 200 ml Wasser und 200 ml Apfelsaft, zubereiten und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Quark, Vanillin-Zucker, 1 EL Zucker, Zitronensaft und 150 ml von der abgekühlten, noch flüssigen Götterspeise verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Quarkmasse heben. Quark-Sahne-Masse auf den Boden geben und 1½ Std. in den Kühlschrank stellen.

    5
    Verzieren: Mit der runden Seite eines Esslöffels die nun halbfeste Oberfläche unregelmäßig verstreichen. Motive vorsichtig vom Backpapier lösen, einige auf die Torte legen bzw. in die Quarkmasse stecken. Die restliche, noch flüssige Götterspeise darüber gießen. Torte mind. 3 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

    6
    Tortenring lösen und entfernen. Die restlichen Schoko-Motive an den Tortenrand legen.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Unsere Besten - Backrezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Grüne Quarktorte Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Grüne Quarktorte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 287 kJ / 68 kcal 1.479 kJ / 353 kcal
    Eiweiß 2 g 9 g
    Kohlenhydrate 6 g 32 g
    Fett 4 g 21 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

    Passende Videos

    Grüne Quarktorte

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"