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Rezepte Backen Torten Erdbeer-Ananas-Nougattorte
Dr. Oetker 2006-04-10 Kaffeetafel

Erdbeer-Ananas-Nougattorte

Eine sahnige Torte mit Nougat und Fruchtbelag für den Sommer

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    All-in-Teig:

    175 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    100 g weiche Butter oder Margarine
    100 g Dr. Oetker Nuss-Nougat (schnittfest)
    3 Eier (Größe M)

    Fruchtbelag und Füllung:

    1 Dose Ananasscheiben (Abtropfgew. 340 g)
    500 g Erdbeeren
    1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack ohne Kochen
    100 ml Ananassaft (aus der Dose)
    6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
    600 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Außerdem:

    100 g Ananaskonfitüre

    Foto: Erdbeer-Ananas-Nougattorte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdbeer-Ananas-Nougattorte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 30 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
    Papier vorsichtig abziehen und Boden einmal waagerecht durchschneiden.

    4
    Fruchtbelag und Füllung: Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Früchte in grobe Stücke schneiden und die Hälfte davon zum Garnieren beiseite stellen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Dessert-Soßenpulver nur mit 100 ml Ananassaft nach Packungsanleitung zubereiten und auf den unteren Boden streichen. Die Hälfte der Erdbeeren kreisförmig in die Mitte legen, Ananas außen herumlegen. Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 2-3 Esslöffel der Sahne mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann die Mischung mit der übrigen Sahne verrühren. 1/3 der Sahnecreme auf die Früchte streichen, zweiten Boden auflegen und die Torte mit übriger Sahnecreme rundherum einstreichen. Übrige Erdbeeren in die Mitte der Torte legen, Ananas außen herumlegen.

    5
    Ananaskonfitüre durch ein Sieb streichen, kurz aufkochen und die Früchte damit vorsichtig bepinseln. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    Tipp:

    • Sie können die Torte bereits am Vortag zubereiten.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdbeer-Ananas-Nougattorte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 957 kJ / 228 kcal 1.916 kJ / 457 kcal
    Eiweiß 3 g 6 g
    Kohlenhydrate 23 g 47 g
    Fett 13 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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