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Rezepte Backen Torten Birnen-Käse-Sahnetorte
Dr. Oetker 2002-05-28 Kaffeetafel

Birnen-Käse-Sahnetorte

Eine sahnige Torte mit fruchtiger Birnenfüllung wie bei Oma

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    50 g gehobelte Haselnüsse

    Rührteig:

    1 Backm. Dr. Oetker Käse-Sahne Torte
    100 g weiche Margarine oder Butter
    3 Eier (Größe M)
    100 g Dr. Oetker Haselnusskrokant

    Birnenfüllung:

    1 Dose Birnenhälften (Abtropfgew. 230 g)
    500 g kalte Schlagsahne
    450 g Joghurt
    etwa 3 EL Williams-Christ-Birnengeist
    1 Msp. gemahlener Zimt

    Foto: Birnen-Käse-Sahnetorte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Birnen-Käse-Sahnetorte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten, mit Backpapier belegen und mit den gehobelten Haselnüssen ausstreuen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
    Heißluft: etwa 150°C

    2
    Rührteig: Backmischung in eine Rührschüssel geben. Margarine oder Butter und Eier zufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt Krokant unterrühren. Teig vorsichtig in die Springform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 30 Min.

    3
    Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

    4
    Mitgebackenes Papier abziehen und den Boden einmal waagerecht durchschneiden. Oberen Boden in 12 Tortenstücke schneiden. Unteren Boden auf eine Platte legen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.

    5
    Birnenfüllung: Birnen auf einem Sieb gut abtropfen lassen (1 Birnenhälfte zum Garnieren zurücklassen) und dann pürieren. Sahne steif schlagen. Mischung für die Füllung (liegt der Backmischung bei) nur mit dem Birnenpüree mit einem Schneebesen glatt rühren. Dann Joghurt unterrühren und zuletzt die Sahne unterheben. Birnengeist kurz unterrühren und die Masse auf dem unteren Boden glatt streichen. 12 Tortenstücke auflegen und Kuchen etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    6
    Verzieren: Dekorzucker (liegt der Backmischung bei) mit Zimt mischen und über den oberen Boden streuen. Übrige Birnenhälfte in dünne Spalten schneiden und die Torte damit verzieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Birnen-Käse-Sahnetorte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.093 kJ / 260 kcal 1.855 kJ / 441 kcal
    Eiweiß 4 g 7 g
    Kohlenhydrate 24 g 41 g
    Fett 16 g 27 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Birnen-Käse-Sahnetorte Rezept

    Käse-Sahne Torte Haselnuss Krokant 100g Btl.

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    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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