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Rezepte Backen Torten Aranca-Sekttorte Mandarine
Dr. Oetker 2006-04-20 Kaffeetafel

Aranca-Sekttorte Mandarine

Eine sahnige Torte mit Mandarinen und Sekt für den Sommer

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 28 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    4 Eier (Größe M)
    4 EL heißes Wasser
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    150 g Weizenmehl
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen

    Füllung:

    2 Dosen Mandarinen (Abtropfgew. je 175 g)
    500 g kalte Schlagsahne
    2 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker aranca Mandarinen-Geschmack
    375 ml trockener Sekt

    Zum Verzieren:

    Dr. Oetker Schoko Ornamente Zartbitter

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 3 von 3Schwierigkeitsgrad 3 von 3Schwierigkeitsgrad 3 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 80 Minuten Zubereitungszeit bis 80 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aranca-Sekttorte Mandarine Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Biskuitteig: Eier und Wasser in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl, Gustin und Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt kurz die Mandeln unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

    3
    Backpapier vorsichtig abziehen. Boden einmal waagerecht durchschneiden.

    4
    Füllung: Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Beide Päckchen aranca zusammen nach Packungsanleitung, aber nur mit 375 ml Sekt, schaumig schlagen (keinen Joghurt verwenden). Sahne gleichmäßig unterziehen. Unteren Boden mit 1/3 der Creme bestreichen, mit Mandarinen (einige zum Garnieren zurücklassen) belegen und mit knapp der Hälfte der übrigen Creme bedecken. Oberen Boden auflegen, leicht andrücken. Rand und obere Seite der Torte mit restlicher Creme bestreichen, in die Oberseite mit Hilfe eines Teelöffels Vertiefungen drücken.

    5
    Verzieren: Torte mit übrigen Mandarinen und Schokoladenornamenten garnieren. Torte mind. 1 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aranca-Sekttorte Mandarine Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 978 kJ / 233 kcal 1.297 kJ / 309 kcal
    Eiweiß 4 g 6 g
    Kohlenhydrate 26 g 34 g
    Fett 11 g 15 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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