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Rezepte Backen Torten Aranca-Sekttorte Aprikose-Maracuja
Dr. Oetker 2006-04-20 Kaffeetafel

Aranca-Sekttorte Aprikose-Maracuja

Eine erfrischende Torte mit Aprikosen und Sekt für den Sommer

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 28 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    4 Eier (Größe M)
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    100 g Weizenmehl
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    10 g Dr. Oetker Kakao
    1/2 gestr. TL gemahlener Zimt

    Füllung:

    1 Dose Aprikosenhälften (Abtropfgew. 480 g)
    500 g kalte Schlagsahne
    2 Päckchen Dr. Oetker Sahnesteif
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker aranca Aprikose-Maracuja
    375 ml trockener Sekt

    Zum Verzieren:

    40 g Dr. Oetker Schoko Flocken

    Foto: Aranca-Sekttorte Aprikose-Maracuja Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 3 von 3Schwierigkeitsgrad 3 von 3Schwierigkeitsgrad 3 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 80 Minuten Zubereitungszeit bis 80 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Aranca-Sekttorte Aprikose-Maracuja Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl, Gustin, Backin, Kakao und Zimt mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.

    3
    Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zweimal waagerecht durchschneiden.

    4
    Füllung: Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillin-Zucker steif schlagen. Beide Päckchen aranca zusammen nach Packungsanleitung, aber nur mit 375 ml Sekt, schaumig schlagen (keinen Joghurt verwenden). Sahne gleichmäßig unterziehen. Unteren Boden mit 1/3 der Creme bestreichen, mit Aprikosen (einige zum Garnieren zurücklassen) belegen. Mittleren Boden auflegen, leicht andrücken und mit der Hälfte der restlichen Creme bestreichen. Mit oberem Boden bedecken. Rand und obere Seite der Torte mit übriger Creme bestreichen.

    5
    Verzieren: Restliche Aprikosen in Spalten schneiden. Torte mit Aprikosen und Schoko Flocken garnieren. Torte mind. 1 1/2 Std. in den Kühlschrank stellen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aranca-Sekttorte Aprikose-Maracuja Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 872 kJ / 208 kcal 1.124 kJ / 267 kcal
    Eiweiß 3 g 5 g
    Kohlenhydrate 25 g 32 g
    Fett 9 g 12 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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