Go

Unsere Community 'Rezeptwiese'
Unsere Community 'Rezeptwiese'
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Torten Apfel-Grütze-Torte (Ø 28 cm)
Dr. Oetker 2009-08-13 Kaffeetafel

Apfel-Grütze-Torte (Ø 28 cm)

Eine cremige Apfeltorte mit Grütze zu sommerlichen Anlässen

    etwa 16 Stück

    Für die Springform (Ø 28 cm) oder:

    Für die rechteckige Springform (23 x 33 cm):

    etwas Fett
    etwas Weizenmehl

    All-in-Teig:

    100 g Weizenmehl
    25 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    3 Eier (Größe M)

    Apfel-Grütze:

    1 Apfel
    1 Pck. Dr. Oetker Rote Grütze
    300 ml Apfelsaft
    70 g Zucker

    Quark-Creme:

    200 g kalte Schlagsahne
    2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    500 g Speisequark (Magerstufe)
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    1 EL Zitronensaft

    Außerdem:

    1 kleiner Apfel
    1 EL Zitronensaft

    Foto: Apfel-Grütze-Torte (Ø 28 cm) Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfel-Grütze-Torte (Ø 28 cm) Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Boden der Springform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    All-in-Teig: Mehl mit Gustin und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Springformrand lösen und entfernen, Boden lösen aber auf dem Springformboden auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Den Boden auf eine Tortenplatte legen.

    4
    Apfel-Grütze: Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Rote Grütze nach Packungsanleitung, aber nur mit 300 ml Apfelsaft und 70 g Zucker, zubereiten. Apfelwürfel hinzufügen, unter mehrmaligem Rühren abkühlen lassen und in einen Gefrierbeutel geben.

    5
    Quark-Creme: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit den übrigen Zutaten verrühren und Sahne unterheben. Ebenfalls in einen Gefrierbeutel füllen. Von beiden Gefrierbeuteln jeweils eine etwa 1 cm große Ecke abschneiden und die Apfel-Grütze und die Quark-Creme abwechselnd in großen Tuffs auf den Boden spritzen. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

    6
    Verzieren: Apfel waschen, in dünne Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft übergießen. Vor dem Servieren die Apfelspalten dekorativ in die Creme oder Grütze stecken oder die Torte damit dekorativ belegen.

    Tipp:

    • Nur den Boden können Sie gut vorbereiten und einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfel-Grütze-Torte (Ø 28 cm) Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 716 kJ / 170 kcal 846 kJ / 201 kcal
    Eiweiß 6 g 7 g
    Kohlenhydrate 26 g 31 g
    Fett 5 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"