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Rezepte Backen Torten Apfel-Eierlikör-Torte
Dr. Oetker 2004-11-29 Kaffeetafel

Apfel-Eierlikör-Torte

Eine cremige Torte ohne Backen mit Äpfeln und Eierlikör

    etwa 16 Stück

    Für den Springformrand (Ø 26 cm):

    1 Tortenplatte
    Backpapier

    Crunch-Boden:

    200 g Eierplätzchen
    100 g Butter
    100 g weiße Schokolade

    Apfel-Belag:

    1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss klar
    2 EL Zucker
    1 Gl. Apfelmus (Füllmenge 355 g)
    1 gestr. TL gemahlener Zimt

    Quark-Belag:

    400 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
    250 g Speisequark (Magerstufe)
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    100 ml Eierlikör

    Foto: Apfel-Eierlikör-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfel-Eierlikör-Torte Passende Produkte


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Das Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand ohne Boden darauf stellen.

    2
    Boden: Eierplätzchen, bis auf 10 Stück, in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller gut zerkleinern. Butter in einem Topf zerlassen, Schokolade unter Rühren darin schmelzen. Brösel unterrühren, gut vermischen. Masse in den Springformrand geben, mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig verteilen und zu einem Boden andrücken. Boden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.

    3
    Apfel-Belag: Tortenguss mit Zucker in einem Topf vermischen, mit dem Apfelmus und Zimt verrühren. Das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen. Belag vorsichtig auf dem Boden so verteilen, dass etwa 1 cm am Rand frei bleibt. Apfel-Belag erkalten lassen.

    4
    Quark-Belag: Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Zucker, Finesse und der Hälfte des Eierlikörs verrühren, dann die Sahne unterheben. Quarkmasse auf der erkalteten Apfelmasse wellig verstreichen, nach Belieben mit einem Esslöffel Vertiefungen eindrücken.
    Die übrigen Eierplätzchen auf der Oberfläche verteilen und mit dem übrigen Eierlikör besprenkeln. Die Torte bis zum Verzehr kalt stellen.

    5
    Vor dem Schneiden der Torte das Backpapier mit einem langen Messer lösen und entfernen sowie den Springformrand lösen und entfernen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfel-Eierlikör-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.154 kJ / 276 kcal 1.199 kJ / 286 kcal
    Eiweiß 5 g 5 g
    Kohlenhydrate 28 g 29 g
    Fett 16 g 16 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/16 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfel-Eierlikör-Torte Rezept

    Tortenguss klar Sahnesteif Finesse Natürliches Orangenschalen Aroma

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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