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Rezepte Backen Plätzchen Nuss-Frucht-Häufchen
Dr. Oetker 2007-01-03 Kaffeetafel

Nuss-Frucht-Häufchen

Fruchtiges Kleingebäck mit Weihnachtsgewürzen

    etwa 45 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Zutaten:

    150 g Rosinen
    75 ml Whisky oder Weinbrand
    200 g Dr. Oetker Belegkirschen
    200 g Nüsse , z. B. Pekannüsse oder Cashewkerne

    Rührteig:

    30 g weiche Butter
    50 g brauner Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Ei (Größe M)
    100 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1/2 gestr. TL gemahlener Zimt
    1 Msp. gemahlene Gewürznelken
    1 Msp. gemahlene Muskatnuss

    Guss:

    5 gestr. EL Puderzucker
    etwa 2 TL Whisky oder Weinbrand

    Foto: Nuss-Frucht-Häufchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Nuss-Frucht-Häufchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Rosinen mit Whisky oder Weinbrand übergießen und zugedeckt mind. 3 Std. (am besten über Nacht) ziehen lassen. Belegkirschen halbieren, Nüsse grob hacken. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Mit Vanille-Zucker gemischten Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gewürzen mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt Rosinen, Belegkirschen und Nüsse unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln etwa walnussgroße Häufchen auf das Backblech setzen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3
    Guss: Puderzucker sieben und mit dem Whisky oder Weinbrand zu einem Guss verrühren. In ein Papierspritztütchen oder in einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen gut verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Den Guss beliebig über das Gebäck sprenkeln und fest werden lassen.

    Tipp:

    • Die Nuss-Frucht-Häufchen nach Wunsch in Papierbackförmchen servieren und kühl, in einer gut schließenden Dose aufbewahren.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Nuss-Frucht-Häufchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.573 kJ / 375 kcal 337 kJ / 80 kcal
    Eiweiß 8 g 2 g
    Kohlenhydrate 50 g 11 g
    Fett 14 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/45 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Nuss-Frucht-Häufchen Rezept

    Belegkirschen Bourbon Vanille Zucker Original Backin

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    Nuss-Frucht-Häufchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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