etwa 80 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Ausstech Plätzchen
200 g weiche Butter
1 Ei (Größe M)
Außerdem:
Dr. Oetker Mandeln gehackt oder Hagelzucker
etwas Konfitüre
2008-10-28
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
Heißluft: etwa 150°C
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Brenn- und Nährwerte
Kulleraugen (Backmischung)
Knusprige Plätzchen mit Hagelzucker oder gehackten Mandeln zu Weihnachten
1
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 170°C
Heißluft: etwa 150°C
2
Teig:
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Butter und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Haselnussgroße Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Teigkugeln nach Belieben in Hagelzucker oder Mandeln drücken.
3
Kugeln auf das Backblech legen, mit einem Kochlöffelstiel jeweils Vertiefungen eindrücken. Das Backblech in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
4
Die heißen Kulleraugen mit Konfitüre füllen, dazu die Konfitüre durch ein Sieb streichen und in kleinen Portionen mit einem Teelöffel in die Vertiefungen verteilen.
Tipp:
- Zum Aufbewahren die Kulleraugen mit Pergamentpapier trennen, so dass diese nicht zusammenkleben.
Brenn- und Nährwerte
für Kulleraugen (Backmischung) Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.842 kJ / 437 kcal | 175 kJ / 41 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 52 g | 5 g |
| Fett | 23 g | 2 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/80 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Kulleraugen (Backmischung) Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
