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Rezepte Backen Plätzchen Krippenplätzchen
Dr. Oetker 2003-07-01 Kaffeetafel

Krippenplätzchen

Knusprige Plätzchen mit Haferflocken zu Weihnachten

    etwa 30 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Teig:

    100 g Butter oder Margarine
    125 g kernige Haferflocken
    100 g Weizenmehl
    1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    50 g Dr. Oetker Mandeln gehackt
    1 Ei (Größe M)

    Guss:

    25 g Butter
    100 g Puderzucker
    1 gestr. TL gemahlener Zimt
    1 gestrichener TL Dr. Oetker Kakao
    etwa 3 EL heißes Wasser

    Foto: Krippenplätzchen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Krippenplätzchen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Für den Teig Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen, den Topf vom Herd nehmen, die Haferflocken unterrühren und 10 Min. quellen lassen. Backofen vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Teig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Mandeln, Ei und Haferflockenmasse zufügen und mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann etwa 1 Min. auf höchster Stufe verkneten.
    Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in 30 etwa walnussgroßen Portionen auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 20 Min.

    Gebäck mit Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3
    Guss: Butter in einem kleinen Topf zerlassen und etwas abkühlen lassen. Puderzucker, Zimt und Kakao mischen, in eine kleine Schale sieben und mit nur so viel heißem Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Zerlassene Butter zufügen und mit einem Löffel glatt rühren. Sofort die erkalteten Plätzchen etwas in die Glasur tauchen, die Unterseite leicht am Schälchenrand abstreifen, auf Backpapier setzen und Glasur fest werden lassen.

    Plätzchen bei Zimmertemperatur in fest schließenden Dosen aufbewahren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Krippenplätzchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.763 kJ / 421 kcal 416 kJ / 99 kcal
    Eiweiß 6 g 1 g
    Kohlenhydrate 52 g 12 g
    Fett 21 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Krippenplätzchen Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Mandeln gehackt Kakao zum Backen

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    Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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