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Rezepte Backen Plätzchen Knackige Winterkekse
Dr. Oetker 2008-04-30 Kaffeetafel

Knackige Winterkekse

Plätzchen mit Cashewkernen und Apfelkraut zu Weihnachten

    etwa 70 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier
    Ausstecher mit weihnachtlichen Motiven

    Knetteig:

    100 g Cashewkerne
    300 g Weizenmehl
    3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Karamell
    100 g Grümmelkandis
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma *
    200 g Apfelkraut
    100 g weiche Butter oder Margarine

    Außerdem:

    etwa 3 EL Milch
    30 g Grümmelkandis

    Foto: Knackige Winterkekse Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Knackige Winterkekse Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Cashewkerne fein hacken. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen und mit den Ausstechern verschiedene Weihnachtsmotive ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit Grümmelkandis bestreuen. Backblech in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Tipps:

    • Die Plätzchen eignen sich, in hübsche Folie verpackt, prima als kleines Mitbringsel zum Adventskaffee.
    • Wenn Sie vor dem Backen in das obere Drittel der Plätzchen mit einem Strohhalm ein Loch stechen, können Sie die Plätzchen auch als Geschenk- oder Weihnachtsbaumanhänger verwenden.

    *Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma ist nicht das ganze Jahr erhältlich.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Knackige Winterkekse Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.574 kJ / 376 kcal 210 kJ / 50 kcal
    Eiweiß 6 g 1 g
    Kohlenhydrate 56 g 8 g
    Fett 14 g 2 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/70 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Knackige Winterkekse Rezept

    Original Backin Gala Karamell Bourbon Vanille Zucker Finesse Weihnachts-Aroma

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    Knackige Winterkekse

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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