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Dr. Oetker 2004-08-23 Kaffeetafel

Kirschkrüstchen

Knusprige Plätzchen mit Kirschkonfitüre und Streuseln zu Weihnachten

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Füllung:

    etwa 4 EL Kirschkonfitüre
    1 Msp. gemahlener Zimt

    Streuselteig:

    250 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    150 g weiche Butter oder Margarine
    1 Ei (Größe M)
    1/2 Rö. Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma

    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Füllung: Konfitüre mit Zimt verrühren.

    3
    Streuselteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Butter oder Margarine, Ei und Aroma hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Etwa ¼ Streusel beiseitestellen, übrige Streusel zu einem zusammenhängenden Teig weiterverarbeiten.

    4
    Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp ½ cm dick ausrollen. Beliebige Plätzchenmotive ausstechen und auf das Backblech legen. Jeweils in die Mitte der Plätzchen etwas von der Füllung geben.

    5
    Die Streusel auf den Plätzchen verteilen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 10 Min.

    Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Tipp:

    • Sollte der Teig kleben, stellen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Kirschkrüstchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.731 kJ / 414 kcal 229 kJ / 55 kcal
    Eiweiß 5 g 1 g
    Kohlenhydrate 52 g 7 g
    Fett 20 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Kirschkrüstchen Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Zitronen Aroma

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    Kirschkrüstchen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten