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Dr. Oetker 2002-10-21 Kaffeetafel

Gewürz-Engelchen

Knusprige Engel mit Lebkuchengewürz zu Weihnachten

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    1 EL Dr. Oetker Kakao
    2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    200 g Zucker
    2 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 TL Lebkuchengewürz
    1 Ei (Größe M)
    3 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
    150 g weiche Butter oder Margarine

    1
    Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
    Heißluft: etwa 180°C

    2
    Knetteig: Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen, z. B. Engel-Motive ausstechen und auf das Backblech legen. Restlichen Teig erneut verkneten und wie beschrieben ausrollen, ausstechen, auf das Backblech legen und backen.
    Backzeit: etwa 9 Min.

    3
    Gebäck mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Nach Wunsch mit Zuckerperlen oder geschmolzener Schokolade verzieren.

    Tipp:

    • Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die übrigen Plätzchen auch auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gewürz-Engelchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.785 kJ / 426 kcal 247 kJ / 59 kcal
    Eiweiß 5 g 1 g
    Kohlenhydrate 58 g 8 g
    Fett 20 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Gewürz-Engelchen Rezept

    Kakao zum Backen Original Backin Bourbon Vanille Zucker Bitter-Mandel Aroma

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten