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Dr. Oetker 2002-07-15 Kaffeetafel

Frucht-Häufchen

Weihnachtliches Gebäck mit Rosinen, Orangeat und Citronat

    etwa 110 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Rührteig:

    100 g Dr. Oetker Citronat
    50 g Dr. Oetker Orangeat
    200 g weiche Butter oder Margarine
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    2 Eigelb (Größe M)
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
    250 g Weizenmehl
    2 EL Milch
    100 g Dr. Oetker Mandeln gesplittert
    100 g Rosinen

    1
    Vorheizen: Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Citronat und Orangeat fein würfeln. Butter oder Margarine mit dem Mixer (Rührstäbe) in einer Rührschüssel geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Finesse unterrühren. Mehl in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch unterrühren. Zuletzt Mandelstifte, Rosinen, Citronat und Orangeat unterheben. Von der Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech geben. Das Blech in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    3
    Gebäck auf dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen. Gebäck nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

    Tipp:

    • Am besten in gut verschließbaren Dosen aufbewahren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Frucht-Häufchen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.847 kJ / 441 kcal 169 kJ / 40 kcal
    Eiweiß 5 g < 1 g
    Kohlenhydrate 50 g 5 g
    Fett 24 g 2 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/110 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten