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Rezepte Backen Plätzchen Erdnuss-Sterne
Dr. Oetker 2010-09-27 Kaffeetafel

Erdnuss-Sterne

Knusprige Plätzchen mit Erdnusscreme zu Weihnachten

    etwa 40 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    300 g Weizenmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    125 g weiche Butter oder Margarine
    50 g brauner Zucker
    100 g Honig (cremig)
    100 g Erdnusscreme mit Erdnuss-Stückchen

    Zum Verzieren:

    100 g Zartbitterschokolade
    30 g Honig (cremig)

    Foto: Erdnuss-Sterne Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdnuss-Sterne Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und je etwa 30 große (Ø etwa 5 cm) und kleine Sterne (Ø etwa 3 cm) ausstechen. Die Sterne auf das Backblech legen und backen.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die großen Sterne in der Mitte mit dem Honig bestreichen, die kleinen Sterne aufsetzen und mit Schokolade besprenkeln.

    Tipps:

    • Anstelle von Honig können Sie die Plätzchen auch mit Erdnusscreme oder geschmolzener Schokolade bestreichen.
    • In gut schließenden Dosen sind die Plätzchen etwa 2 Wochen lagerfähig.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdnuss-Sterne Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.884 kJ / 450 kcal 380 kJ / 91 kcal
    Eiweiß 8 g 2 g
    Kohlenhydrate 52 g 10 g
    Fett 24 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/40 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdnuss-Sterne Rezept

    Original Backin

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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