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Rezepte Backen Plätzchen Erdnuss-Cookies
Dr. Oetker 2004-08-23 Kaffeetafel

Erdnuss-Cookies

Knackige Plätzchen mit gesalzenen Erdnüssen zum Weihnachtsfest

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Rührteig:

    200 g gesalzene Erdnusskerne
    75 g weiche Margarine oder Butter
    100 g brauner Zucker
    100 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    5 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
    1 Ei (Größe M)
    125 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

    Foto: Erdnuss-Cookies Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Erdnuss-Cookies Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Die Erdnusskerne hacken. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Nüsse kurz unterrühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Portionen mit großem Abstand auf das Backblech setzen und etwas flach drücken. Das Blech in den Backofen schieben und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 10 Min.

    Die Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Tipp:

    • Setzen Sie vor dem Backen eine Erdnuss auf die Teighäufchen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Erdnuss-Cookies Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.973 kJ / 471 kcal 265 kJ / 63 kcal
    Eiweiß 11 g 1 g
    Kohlenhydrate 49 g 7 g
    Fett 26 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Erdnuss-Cookies Rezept

    Vanillin-Zucker Butter-Vanille Aroma Original Backin

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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