etwa 70 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Knetteig:
190 g Weizenmehl
100 g Rohrzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
125 g weiche Butter
2004-06-21
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Backzeit: etwa 10 Min.
Brenn- und Nährwerte
Englische Butterplätzchen
Knusprige Butterplätzchen für die Weihnachtsbäckerei
1
Knetteig:
Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz verkneten. Aus dem Teig 4 cm dicke Rollen formen und die Rollen etwa 2 Std. kalt stellen, bis sie hart geworden sind. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2
Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und das Backblech in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 10 Min.
Das Backpapier mit den Plätzchen auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Tipp:
- Die Plätzchen können Sie in gut schließenden Dosen etwa 3 Wochen aufbewahren.
Brenn- und Nährwerte
für Englische Butterplätzchen Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.971 kJ / 471 kcal | 119 kJ / 28 kcal |
| Eiweiß | 5 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 57 g | 3 g |
| Fett | 25 g | 2 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/70 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Englische Butterplätzchen Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
