Go

Wir feiern Geburtstag
Wir feiern Geburtstag
Jetzt Fan werden!
Jetzt Fan werden!
Rezepte Backen Plätzchen Dornröschen
Dr. Oetker 2011-08-08

Dornröschen

Knuspriges Gebäck mit Zuckerguss für kleine Prinzessinen

    etwa 20 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    500 g Weizenmehl
    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen
    150 g Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Orangenschalen-Aroma
    1 TL gemahlener Zimt
    300 g weiche Butter oder Margarine
    1 Ei (Größe M)

    Zum Verzieren:

    200 g Puderzucker
    etwa 2 EL Zitronensaft
    etwas Dr. Oetker Kakao
    Dr. Oetker Back- & Speisefarben
    2 Pck. Dr. Oetker Feine Dekor Rosen
    Dr. Oetker Dessertschmuck Streuselmix Pink

    Foto: Dornröschen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Dornröschen Schablone Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen. Inzwischen Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Etwa 1/3 des Teiges auf leicht bemehlter Arbeitsfläche gut 1/2 cm dick ausrollen und mit Hilfe der Schablonen Rückenlehne und Sitzfläche einer Bank und ein Dornröschen ausschneiden. Motive auf das Backblech legen. 2/3 des Teiges auf Backpapier zu einer Wand ausrollen und mit Hilfe der Schablone den oberen Rand bogenartig und 2 Fenster ausschneiden. Übrigen Teig zu etwa 1/2 cm dicken Rollen formen und als Ranken um die Fensterausschnitte und auf die Wand legen. Teigstücke auf das Backblech legen und nacheinander backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 18 Min.

    Gebäckstücke mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    3
    Verzieren: Puderzucker mit Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Etwa 1 EL Guss mit etwas Kakao für Gesicht und Konturen einfärben, in einen kleinen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Etwa 2 EL Guss gelb einfärben und Dornröschen mit Haarschopf und Krone verzieren. Knapp die Hälfte des Gusses mit blauer und roter Back- & Speisefarbe pink einfärben und als Kleid auftragen. Mit der Kakaoglasur Gesicht und Konturen zeichnen. Das Kleid nach Belieben verzieren. Übrigen Guss grün einfärben und die Ranken damit verzieren. Rosen und Blätter mit Guss an die Ranken kleben. Bank und Dornröschen auf die Wand legen.

    Anlagen: Schablonen


    Brenn- und Nährwerte
    für Dornröschen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 957 kJ / 229 kcal 1.379 kJ / 330 kcal
    Eiweiß 2 g 4 g
    Kohlenhydrate 28 g 40 g
    Fett 12 g 17 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts

    Passende Videos

    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

    Top 10 Rezepte für:

    Neue Rezepte für:

    Detailsuche

    Rezept-Abo

    Jede Woche ein kostenloses Rezept

    Rezept-Hefte

    Rezeptideen zum Download

    Tipps und Tricks

    Expertentipps aus der Versuchsküche

    RSS-Feed Rezepte

    Die neuesten Rezepte per RSS-Feed

    tv.gusto Rezepte

    Die aktuellen Rezepte aus der Sendung "Backen!"