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Rezepte Backen Plätzchen Dinkel-Nuss-Tannen
Dr. Oetker 2002-07-12 Kaffeetafel

Dinkel-Nuss-Tannen

Knusprige Plätzchen mit Dinkelmehl und Nüssen für die Weihnachtszeit

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett
    Backpapier
    Tannen-Ausstecher (Ø 7 cm)

    Knetteig:

    150 g Dinkelvollkornmehl
    1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen
    100 g Rohrzucker oder brauner Zucker
    4 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
    1/2 gestr. TL gemahlener Zimt
    150 g Butter
    2 EL Wasser

    Zum Bestreichen und Bestreuen:

    2 EL Milch
    50 g gehobelte Haselnüsse

    Foto: Dinkel-Nuss-Tannen Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Dinkel-Nuss-Tannen Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Dinkelvollkornmehl mit Backin mischen und in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Tannen-Motive ausstechen und auf das Backblech legen. Plätzchen mit Milch bestreichen, Nüsse aufstreuen und backen.
    Backzeit: etwa 10 Min.

    Gebäck mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipps:

    • Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die übrigen Plätzchen auf dem zugeschnittenen Backpapier zubereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.
    • Die Plätzchen lassen sich in einer gut schließenden Dose maximal 14 Tage aufbewahren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Dinkel-Nuss-Tannen Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 2.218 kJ / 532 kcal 268 kJ / 64 kcal
    Eiweiß 6 g 1 g
    Kohlenhydrate 36 g 4 g
    Fett 40 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Dinkel-Nuss-Tannen Rezept

    Original Backin Haselnüsse gemahlen Butter-Vanille Aroma

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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