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Rezepte Backen Plätzchen Datteltaler
Dr. Oetker 2008-09-10 Kaffeetafel

Datteltaler

Knusprige Plätzchen mit einem Belag aus Datteln zu Weihnachten

    etwa 75 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    70 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pr. Salz
    1 Ei (Größe M)
    150 g weiche Butter oder Margarine
    50 g Haferflocken

    Belag:

    200 g getrocknete Datteln ohne Stein
    50 g Butter
    100 g Zucker
    50 g Haferflocken
    1 Ei (Größe M)

    Foto: Datteltaler Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Datteltaler Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Rollen formen (Ø etwa 3 cm), auf ein Brett legen und über Nacht kalt stellen oder für etwa 1 Std. in das Gefrierfach stellen.

    2
    Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Die Teigrollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    3
    Belag: Datteln fein würfeln, etwa 1 Esslöffel zum Verzieren beiseite stellen. Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Datteln, Zucker und Haferflocken hinzufügen und alles unter ständigem Rühren leicht anrösten. Masse in eine Rührschüssel geben, leicht abkühlen lassen. Ei unterrühren und die Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln auf den Teigtalern verteilen. Dattelstückchen darauf legen. Backblech auf mittlerer Einschubleiste in den Backofen schieben.
    Backzeit: etwa 15 Min.

    Die Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Tipps:

    • Taler mit Puderzucker bestreuen.
    • In einer gut schließenden Dose kann man die Taler etwa 2 Wochen aufbewahren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Datteltaler Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.662 kJ / 397 kcal 233 kJ / 56 kcal
    Eiweiß 5 g 1 g
    Kohlenhydrate 53 g 7 g
    Fett 18 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/75 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Datteltaler Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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