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Rezepte Backen Plätzchen Crème-fraîche-Taler
Dr. Oetker 2009-01-12 Kaffeetafel

Crème-fraîche-Taler

Süße Plätzchen mit Crème fraîche für zwischendurch

    etwa 120 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    200 g weiche Butter oder Margarine
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Außerdem:

    etwa 3 EL Milch
    etwa 50 g Hagelzucker oder Zimtzucker

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Crème-fraîche-Taler Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Knetteig: Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz verkneten, zu Rollen (Ø etwa 2 1/2 cm) formen und in Frischhaltefolie gewickelt einige Std. kalt stellen.

    2
    Inzwischen Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    3
    Teigrollen in knapp 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit Hagel- oder Zimtzucker bestreuen.Backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipp:

    • Für pikante Crème-fraîche-Taler den Teig ohne Vanillin-Zucker zubereiten und statt mit Zucker mit geraspeltem Käse, Salz oder Mohn bestreuen.

    Dieses und viele weitere leckere Rezepte finden Sie im Buch Backen macht Freude aus dem Dr. Oetker Verlag - bestellbar auch in unserem Online-Shop.

    Foto: Crème-fraîche-Taler Vergrößern


    Brenn- und Nährwerte
    für Crème-fraîche-Taler Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 909 kJ / 218 kcal 107 kJ / 26 kcal
    Eiweiß 2 g < 1 g
    Kohlenhydrate 18 g 2 g
    Fett 15 g 2 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/120 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Crème-fraîche-Taler Rezept

    Crème fraîche Classic Vanillin-Zucker

    Passende Videos

    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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