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Rezepte Backen Plätzchen Crème-fraîche-Sterne
Dr. Oetker 2000-03-16 Kaffeetafel

Crème-fraîche-Sterne

Zarte Plätzchen mit Mandeln zum Weihnachtsfest

    etwa 100 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier
    Stern-Ausstecher

    Knetteig:

    375 g Weizenmehl
    50 g Zucker
    3 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
    250 g Butter

    Zum Verzieren:

    einige Dr. Oetker Mandeln gehackt
    etwa 2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Foto: Crème-fraîche-Sterne Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Crème-fraîche-Sterne Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
    Heißluft: etwa 200°C

    2
    Knetteig: Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig etwa ½ cm dick ausrollen. Sterne ausstechen, nach Belieben aus großen Sternen kleinere Sterne ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen. Sterne mit Mandeln oder Vanillin-Zucker bestreuen, dann backen.
    Backzeit: etwa 10 Min.

    Sterne mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipps:

    • Sollte der Teig kleben, stellen Sie ihn in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt.
    • Mit Tassen-Ausstechern können Sie die Plätzchen direkt an und zu Ihrem Kaffee servieren.
    • Verzieren Sie die Plätzchen mit Belegkirschen und/oder gehobelten Haselnusskernen.


    Brenn- und Nährwerte
    für Crème-fraîche-Sterne Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 2.065 kJ / 494 kcal 200 kJ / 48 kcal
    Eiweiß 7 g 1 g
    Kohlenhydrate 41 g 4 g
    Fett 34 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/100 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Crème-fraîche-Sterne Rezept

    Vanillin-Zucker Crème fraîche Classic Mandeln gehackt

    Passende Videos

    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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