etwa 150 Stück
Für das Backblech:
etwas Fett
Teig:
250 g Puderzucker
125 g Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
300 g weiche Butter
1 Pr. Salz
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
etwa 200 ml Milch
500 g Weizenmehl
2007-08-16
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Min.
Brenn- und Nährwerte
Buttergebäck
Knusprige Plätzchen mit feiner Zitronennote
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Buttergebäck Passende Produkte Passende Videos
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Butter-Knöpfe
1
Vorbereiten:
Das Backblech fetten. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
2
Teig:
Puderzucker und Gustin sieben. Butter mit Puderzucker, Gustin, Salz und Finesse in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) zu einer glatten Masse verrühren. Zunächst 150 ml Milch, dann das Mehl unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, übrige Milch unterrühren. Motivscheibe nach Wahl einlegen, Teig portionsweise in die Gebäckpresse geben und verschließen. Teig als Plätzchen auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Min.
Plätzchen sofort nach dem Backen lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Brenn- und Nährwerte
für Buttergebäck Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.672 kJ / 399 kcal | 155 kJ / 37 kcal |
| Eiweiß | 4 g | < 1 g |
| Kohlenhydrate | 52 g | 5 g |
| Fett | 19 g | 2 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/150 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Buttergebäck Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
