etwa 50 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Knetteig:
100 g Pekannusskerne
225 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
125 g brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
125 g weiche Butter
2009-10-27
Kaffeetafel
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Min.
Brenn- und Nährwerte
Butter-Pekan-Taler
Knusprige Plätzchen mit Pekannüssen zu Weihnachten
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Butter-Pekan-Taler Passende Produkte Passende Videos
vorheriges Rezept:
Butter-Knöpfe
nächstes Rezept:
Butterplätzchen
1
Vorbereiten:
Pekannusskerne klein hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Nüsse auf einem Teller erkalten lassen und etwa 1/4 der Nüsse zum Verzieren beiseitestellen.
2
Knetteig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und 3/4 der Nüsse hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und zu Rollen von etwa 30 cm Länge formen. Die Rollen mind. 30 Min. kalt stellen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
3
Teigrollen in gut 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Teigscheiben mit den übrigen Nüssen bestreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 9 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Tipp:
- In gut schließenden Dosen ist das Gebäck etwa 2 Wochen haltbar.
Brenn- und Nährwerte
für Butter-Pekan-Taler Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.941 kJ / 464 kcal | 251 kJ / 60 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 46 g | 6 g |
| Fett | 29 g | 4 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Butter-Pekan-Taler Rezept
Passende Videos
Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
|
|
Gelingt leicht |
|
|
Etwas Übung erforderlich |
|
|
Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
 |
bis 20 Minuten |
 |
bis 40 Minuten |
|
bis 60 Minuten |
|
|
bis 80 Minuten |
|
|
bis 100 Minuten |
|
|
bis 120 Minuten |
