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Rezepte Backen Plätzchen Bunte Mandelsterne
Dr. Oetker 2011-08-25 Kaffeetafel

Bunte Mandelsterne

Weihnachtliche Plätzchen mit Mandeln und bunten Zuckerstreuseln

    etwa 30 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    175 g Weizenmehl
    75 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
    100 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
    125 g weiche Butter oder Margarine

    Zum Verzieren:

    etwa 75 g Dr. Oetker Kuchenglasur Hell
    etwa 2 EL Dr. Oetker Zuckerstreusel

    Foto: Bunte Mandelsterne Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Bunte Mandelsterne Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen. Die Rolle zu einer dreieckigen Stange formen und etwa 1 Std. in den Kühlschrank legen.

    2
    Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    3
    Teigstange in knapp 1/2 cm dünne Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 14 Min.

    Plätzchen mit Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    4
    Verzieren: Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und mit einem kleinen Klecks jeweils 2 Plätzchen zu einem Stern übereinander kleben. Stern nach Belieben mit Glasur versehen und mit Zuckerstreuseln bestreuen. Glasur fest werden lassen.

    Tipp:

    • In gut schließenden Dosen sind die Plätzchen etwa 3 Wochen haltbar.


    Brenn- und Nährwerte
    für Bunte Mandelsterne Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 2.197 kJ / 525 kcal 423 kJ / 101 kcal
    Eiweiß 7 g 1 g
    Kohlenhydrate 46 g 9 g
    Fett 35 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Bunte Mandelsterne Rezept

    Vanillin-Zucker Bitter-Mandel Aroma Mandeln gemahlen Kuchenglasur Hell Zucker Streusel

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    Knetteig

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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