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Rezepte Backen Plätzchen Baumschmuck
Dr. Oetker 2000-03-16 Kaffeetafel

Baumschmuck

Knuspriger Schmuck für den Weihnachtsbaum

    etwa 30 Stück

    Für das Backblech:

    etwas Fett

    Knetteig:

    300 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1/2 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
    4 EL Milch
    100 g weiche Butter oder Margarine

    Zum Besprenkeln:

    etwa 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

    Füllung:

    100 g Dr. Oetker Nuss-Nougat

    Foto: Baumschmuck Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Baumschmuck Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Backblech fetten. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig dünn ausrollen, mit einer runden Form (Ø etwa 5 cm) Kreise ausstechen. Teigplätzchen in der Mitte nochmals so ausstechen (Ø etwa 2 cm), dass Ringe entstehen. Diese auf das Backblech legen und backen.
    Backzeit: etwa 11 Min.

    Plätzchen sofort vom Backblech lösen, erkalten lassen, dann mit der Unterseite auf Backpapier legen.

    3
    Besprenkeln: Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und verrühren. Ringe damit besprenkeln, Kuvertüre fest werden lassen.

    4
    Füllung: Nuss-Nougat zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Hälfte der Ringe auf der Unterseite damit bestreichen, die übrigen mit der Unterseite darauflegen.

    5
    Für Baumschmuck die Gebäckkringel an bunten Bändern aufhängen. Soll der Baumschmuck längere Zeit hängen, Gebäck besser ohne Füllung zubereiten.

    Tipps:

    • Wenn der Teig klebt, nicht mehr zu viel Mehl unterkneten, da das Gebäck sonst brüchig wird und an Geschmack verliert. Besser den Teig in kleinen Portionen kalt stellen und verarbeiten.
    • Verschenken Sie den Baumschmuck zusammen mit einem Tannenzweig, zum Beispiel in Geschenkfolie mit Schleifenband verpackt.


    Brenn- und Nährwerte
    für Baumschmuck Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.902 kJ / 455 kcal 502 kJ / 120 kcal
    Eiweiß 6 g 2 g
    Kohlenhydrate 60 g 16 g
    Fett 21 g 5 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/30 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Baumschmuck Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Rum Aroma Kuvertüre Zartbitter Nuss Nougat

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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