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Dr. Oetker 2002-07-15 Kaffeetafel

Aprikosen-Weihnachtstrüffel

Schokoladige Pralinen mit Aprikosen als Geschenkidee zu Weihnachten

    etwa 35 Stück

    Trüffelmasse:

    50 g getrocknete Aprikosen
    75 g weiche Butter
    100 g Puderzucker
    2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    3 Tropfen Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma (aus Rö.)
    3 EL Aprikosenlikör
    200 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

    Außerdem:

    Puderzucker
    Dr. Oetker Kakao

    1
    Vorbereiten: Die Aprikosen fein hacken.

    2
    Trüffelmasse: Butter mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker sieben. Erst Puderzucker und Vanillin-Zucker, dann Aroma, Likör und Schokoladenraspel unterrühren. Zuletzt die Aprikosen unterrühren und die Masse etwa 30 Min. kalt stellen.

    3
    Mit Puderzucker bestreuten Händen kleine Kugeln formen, im gesiebten Kakao wälzen und nach Wunsch in kleine Pralinenförmchen geben. Die Weihnachtstrüffel gut gekühlt aufbewahren.

    Tipp:

    • Zum Verschenken können Sie die Weihnachtstrüffel in eine dekorative Dose legen.

    Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosen-Weihnachtstrüffel Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.959 kJ / 469 kcal 277 kJ / 66 kcal
    Eiweiß 3 g < 1 g
    Kohlenhydrate 55 g 8 g
    Fett 23 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/35 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosen-Weihnachtstrüffel Rezept

    Vanillin-Zucker Butter-Vanille Aroma Raspelschokolade Zartbitter Kakao zum Backen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten