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Dr. Oetker 2003-09-19 Kaffeetafel

Aprikosen-Mandel-Wolken

Knusprige Plätzchen mit Aprikosen und Mandeln zu Weihnachten

    etwa 40 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    100 g getrocknete Aprikosen
    100 g Weizenmehl
    1 TL Dr. Oetker Original Backin
    50 g Zucker
    1/2 Rö. Dr. Oetker Butter-Vanille-Aroma
    1 Ei (Größe M)
    75 g weiche Butter oder Margarine
    100 g Dr. Oetker Mandeln gehackt

    1
    Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Knetteig: Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden. Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf die Aprikosenstücke, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Zum Schluss die Aprikosenstücke unterrühren. Teig mit 2 Teelöffeln in walnussgroßen Häufchen auf das Backblech setzen und in den Backofen schieben.
    Einschub: unteres Drittel
    Backzeit: etwa 13 Min.

    Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Hinweis: Das Gebäck in gut schließenden Dosen aufbewahren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Aprikosen-Mandel-Wolken Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.854 kJ / 443 kcal 227 kJ / 54 kcal
    Eiweiß 9 g 1 g
    Kohlenhydrate 39 g 5 g
    Fett 27 g 3 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/40 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Aprikosen-Mandel-Wolken Rezept

    Original Backin Butter-Vanille Aroma Mandeln gehackt

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten