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Rezepte Backen Plätzchen Apfel-Haferflocken-Cookies
Dr. Oetker 2011-05-11 Kaffeetafel,Snack

Apfel-Haferflocken-Cookies

Knusprige Plätzchen mit Obst und Haferflocken

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Rührteig:

    100 g Dr. Oetker Haselnüsse gehackt
    100 g Trockenpflaumen ohne Stein oder getrocknete Datteln
    1 Apfel (etwa 170 g)
    250 g weiche Margarine oder Butter
    225 g Zucker
    1 TL Zuckerrübensirup
    1 TL Salz
    1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
    1/2 TL gemahlener Zimt
    2 Eier (Größe M)
    200 g Weizenmehl
    140 g Weizenvollkornmehl
    1 TL Dr. Oetker Natron
    100 g kernige Haferflocken
    150 g Dr. Oetker Kuvertüre Fix Vollmilch

    Foto: Apfel-Haferflocken-Cookies Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Apfel-Haferflocken-Cookies Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und erkalten lassen. Pflaumen oder Datteln hacken. Apfel schälen, vierteln und reiben. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Rührteig: Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Sirup, Salz, Finesse und Zimt unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Beide Mehlsorten mit Natron mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Früchte, Haferflocken, Nüsse und Kuvertüre Chips vorsichtig unterrühren.

    3
    Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln auf das Backblech geben, etwas flach drücken (Ø etwa 4 cm) und backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 12 Min.

    Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

    Tipps:

    • Wenn Sie nur ein Backblech haben, können Sie die Cookies auf Backpapier portionieren und zum Backen auf das Backblech ziehen.
    • In gut schließenden Dosen ist das Gebäck etwa 2 Wochen haltbar.


    Brenn- und Nährwerte
    für Apfel-Haferflocken-Cookies Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.708 kJ / 410 kcal 521 kJ / 125 kcal
    Eiweiß 6 g 2 g
    Kohlenhydrate 44 g 14 g
    Fett 23 g 7 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Apfel-Haferflocken-Cookies Rezept

    Haselnüsse gehackt Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma Natron Kuvertüre Fix Vollmilch

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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