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Dr. Oetker 2002-07-15 Kaffeetafel

Ananas-Kuller

Fruchtige Plätzchen mit Ananas zu Weihnachten

    etwa 50 Stück

    Für das Backblech:

    Backpapier

    Knetteig:

    250 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    125 g Rohrzucker oder brauner Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    4 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
    1 Ei (Größe M)
    100 g weiche Butter oder Margarine

    Außerdem:

    1 EL Ananaskonfitüre
    50 g kandierte Ananasstücke

    1
    Vorbereiten: Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 160°C
    Heißluft: etwa 140°C

    2
    Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig zu knapp walnussgroßen Kugeln formen und auf das Backblech legen. Mit Hilfe eines Kochlöffelstiels eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel drücken. Ananaskonfitüre verrühren und etwas davon in jede Vertiefung füllen. Ananasstücke klein schneiden und jeweils auf die Konfitüre setzen.
    Backzeit: etwa 18 Min.

    Gebäck nach dem Backen auf dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

    Tipps:

    • Ananas-Kuller vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.
    • Wenn Sie nur 1 Backblech haben, können Sie die übrigen Plätzchen auch auf dem zugeschnittenen Backpapier vorbereiten. Ziehen Sie dann einfach das Backpapier auf das Blech.


    Brenn- und Nährwerte
    für Ananas-Kuller Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.704 kJ / 407 kcal 211 kJ / 50 kcal
    Eiweiß 6 g 1 g
    Kohlenhydrate 60 g 7 g
    Fett 16 g 2 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/50 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Ananas-Kuller Rezept

    Original Backin Vanillin-Zucker Bitter-Mandel Aroma

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    Knetteig Plätzchen ABC

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten