etwa 20 Stück
Für die Kastenform (30 x 11 cm):
etwas Fett
Hefeteig:
1 Apfel (etwa 150 g)
2 EL Rosmarin
75 ml Milch
350 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
1 TL Zucker
1 1/2 TL Salz
1 Be. Dr. Oetker Zaziki (200 g)
2003-05-26
Beilage,Snack
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Backzeit: etwa 40 Min.
Brenn- und Nährwerte
Zaziki-Rosmarin-Brot
Ein frisches Brot mit geraspeltem Apfel für die Grillparty oder zu Silvester
1
Zubereiten:
Apfel schälen und raspeln. Rosmarin fein hacken. Milch in einem kleinen Topf erwärmen. Mehl mit Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten, geraspelten Apfel und Rosmarin hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt so lange an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat. Kastenform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
2
Den Teig mit Mehl bestreuen, aus der Schüssel nehmen, auf gut bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in die Form geben. Teig nochmals an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
3
Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 40 Min.
Das Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Tipp:
- Das Brot eignet sich prima als Beilage zum Grillen.
Brenn- und Nährwerte
für Zaziki-Rosmarin-Brot Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 878 kJ / 210 kcal | 343 kJ / 82 kcal |
| Eiweiß | 6 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 37 g | 14 g |
| Fett | 4 g | 2 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/20 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Zaziki-Rosmarin-Brot Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
