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Rezepte Backen Pikantes Gebäck Pikante Birnen-Muffins
Dr. Oetker 2012-01-31 Snack,Vorspeise

Pikante Birnen-Muffins

Herzhafte Muffins mit Gorgonzola und Birnen aus der Dose

    etwa 12 Stück

    Für die Muffinform (12er):

    12 Papierbackförmchen

    Teig:

    1 Dose Birnenhälften (Abtropfgew. 230 g)
    100 g Butter
    150 g Gorgonzola
    1 Be. Dr. Oetker Sahne plus Bouillon & Kräuter (200 g)
    2 Eier (Größe M)
    150 g Weizenmehl
    100 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
    2 TL Dr. Oetker Original Backin

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 1 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 20 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Pikante Birnen-Muffins Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Je 1 Papierbackförmchen in eine Mulde der Muffinform setzen. Birnen auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Butter und Gorgonzola in einem Topf schmelzen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Teig: Die Butter-Käse-Mischung in eine Rührschüssel geben, Sahne plus Bouillon & Kräuter sowie Eier hinzufügen und mit dem Schneebesen gut verrühren. Mehl, Mandeln und Backin mischen, kurz unter die Butter-Käse-Mischung rühren. Birnenwürfel unterheben. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig auf die Papierbackförmchen verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 30 Min.

    3
    Muffins 5 Min. in der Form stehen lassen. Das Gebäck aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder lauwarm servieren.

    Tipps:

    • Servieren Sie zu den Muffins einen Blattsalat.
    • Die Muffins lassen sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen bei Backtemperatur 5 Min. aufbacken.


    Brenn- und Nährwerte
    für Pikante Birnen-Muffins Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.214 kJ / 291 kcal 1.058 kJ / 253 kcal
    Eiweiß 8 g 7 g
    Kohlenhydrate 17 g 15 g
    Fett 21 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Verwendete Produkte
    im Pikante Birnen-Muffins Rezept

    Sahne plus Bouillon & Kräuter Mandeln gemahlen

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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