etwa 15 Stück
Für das Backblech:
Backpapier
Hefeteig:
375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
200 ml Wasser
75 ml Olivenöl
2 TL Salz
3 EL Pesto , rot oder grün
Außerdem:
Olivenöl
etwas grobes Meersalz
2009-06-09
Beilage,Snack
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Brenn- und Nährwerte
Pestobrot-Schnecke
Ein würziges Hefebrot für das Grillfest
Schwierigkeitsgrad:
Zubereitungszeit:
Nährwerte Rezept drucken: Pestobrot-Schnecke Passende Produkte Passende Videos
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Pestobrot mit Schinken
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Pesto-Focaccia
1
Vorbereiten:
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C
2
Hefeteig:
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten, außer Pesto, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem Teig verarbeiten. Teig halbieren. Eine Hälfte auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck (50 x 25 cm) ausrollen. Unter die andere Hälfte das Pesto kneten, evtl. noch etwas Mehl zufügen. Den Teig ebenfalls zu einem Rechteck (50 x 25 cm) ausrollen. Den gefärbten Teig auf den hellen Teig legen und die Platte von der langen Seite her aufrollen. Rolle auf dem Backblech zu einer Schnecke formen. Teigschnecke mit Öl bestreichen und mit dem Meersalz bestreuen. Blech in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Das Brot auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Tipps:
- Das Brot können Sie gut als Beilage zum Grillen servieren.
- Sehr gut schmeckt das Brot mit Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter.
- Das Brot lässt sich gut einfrieren.
Brenn- und Nährwerte
für Pestobrot-Schnecke Rezept
| Pro 100 g / ml | Pro Portion / Stück | |
|---|---|---|
| Brennwert | 1.319 kJ / 315 kcal | 673 kJ / 161 kcal |
| Eiweiß | 5 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 37 g | 19 g |
| Fett | 15 g | 8 g |
Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/15 des zubereiteten Rezepts
Verwendete Produkte im Pestobrot-Schnecke Rezept
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Zeichenerklärung
Schwierigkeitsgrad:
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Gelingt leicht |
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Etwas Übung erforderlich |
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Aufwändig |
Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):
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bis 20 Minuten |
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bis 40 Minuten |
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bis 60 Minuten |
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bis 80 Minuten |
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bis 100 Minuten |
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bis 120 Minuten |
