Unsere Community 'Rezeptwiese'
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Osterei-Pizza

etwa 8 Stück

Für das Backblech:
Backpapier

Belag:
200 g Cocktailtomaten
1 kleine gelbe Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
150 g Mozzarella , z. B. Mini-Kugeln
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter (125 g)
Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer

Hefeteig:
350 g Weizenmehl Type 405 oder 550
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
1 geh. TL Salz
200 ml Wasser
50 ml Speiseöl, z. B. Olivenöl

1
Vorbereiten: Tomaten waschen, halbieren oder vierteln. Paprikaschote putzen, in kleine Rauten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und halbieren. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 220°C
Heißluft: etwa 200°C

2
Hefeteig: Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Osterei (etwa 35 cm lang) ausrollen und auf das Backblech legen. Evtl. etwas nachformen.

3
Teig mit Crème fraîche Kräuter bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten nach Belieben belegen. Darauf achten, dass der Rand nicht mit Käse belegt ist, da er beim Backen zerläuft. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 25 Min.

Die Pizza heiß servieren.

Tipp:

  • Sie können die Pizza auch mit Ihrem Lieblingsgemüse oder -käse belegen.


Brenn- und Nährwerte

Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
Brennwert 405 kJ / 97 kcal 1.314 kJ / 314 kcal
Eiweiß 3 g 9 g
Kohlenhydrate 11 g 34 g
Fett 5 g 15 g

Hinweis zur Berechnung:
1 Portion / Stück = 1/8 des zubereiteten Rezepts

Zeichenerklärung

Schwierigkeitsgrad:

Gelingt leicht
Etwas Übung erforderlich
Aufwändig

Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

bis 20 Minuten
bis 40 Minuten
bis 60 Minuten
bis 80 Minuten
bis 100 Minuten
bis 120 Minuten